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热带水果怕低温。其中,热带水果和亚热带水果对低温的适应性较差。如果放在冰箱里冷藏,会使水果“冻伤”,使其表皮凹陷,出现暗褐色斑点,不仅失去营养,而且容易变质。
虽然大多数新鲜水果可以在0-4℃下保存1-2天。但香蕉应在12℃以上贮藏,橘子应在2-7℃贮藏;葡萄、柿子等水果在低温下不仅会失去香味,还会使皮肤变坏;草莓、杨梅、桑椹等水果,最好马上买,放在冰箱里,不仅影响口感,而且容易发霉。
叶菜易失水,西红柿腐烂,叶菜蒸发量大,最好现在就买,现在就吃。土豆、胡萝卜、南瓜、冬瓜和洋葱皮厚,可在室温下保存。西红柿在低温下冷藏。部分或整体软腐,表面有褐色圆点,风味减弱。长期放在冰箱里的黄瓜和青椒会变黑、变软、变香。它们也会长发或变粘。它们不应该长期存放在冰箱里。
馒头又干又硬。将馒头、花卷、面包等淀粉类食品放入冰箱,加快干燥和硬化。如果需要储存,可以用保鲜袋包装,放入冰箱。饼干、糖果、蜂蜜、腌菜、蛋黄酱、果脯、干粮等不需要放在冰箱里。
巧克力容易变质。另外,巧克力存放在冰箱内,表面容易结霜、发霉、变质,失去原有的风味啄木鸟家电维修坑人。夏季室温过高时,可先用保鲜袋密封,然后存放在冰箱和冰柜中。
鱼和肉虽然需要冷藏或冷冻,但时间不宜过长。如果发现肉被冻黄了,说明脂肪被氧化了,必须丢弃。
总之,一定要仔细检查所购食品包装上的储存要求,只有合理使用冰箱,才能吃到新鲜健康的食品。