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现在吃素减肥的mm越来越多,但是吃素减肥又有什么可怀疑的呢?营养专家提醒,吃素时,一些错误的饮食方法不仅可能使你减肥无效,而且可能导致营养不良,威胁你的健康,尤其是以下9个错误。
上班族通常喜欢一周四一附近家电维修大采购一次,把买来的蔬菜放在家里慢慢吃。虽然这样可以节省时间和方便,但必须知道,菠菜等蔬菜每多储存一天,就会损失大量营养物质。在正常条件下(20℃)每天贮存,维生素C损失高达84%。
因此,应尽量缩短蔬菜的贮藏时间。如储存也应选择干燥、通风、阴暗处。
现在蔬菜污染越来越严重,有各种农药和寄生菌残留,所以生菜最好清洗去皮。
例如,有些人为了吃豆芽而扔掉豆瓣。事实上,豆瓣的维生素C含量是豆芽的2-3倍。比如做饺子馅的时候,把蔬菜汁挤出来,维生素也会损失70%以上。正确的方法是把蔬菜切碎,用油拌匀,然后加盐和调味料。这样,饺子馅就没有那么多汤了。
维生素C和B1都怕热。因此,炒蔬菜时,请避免用小火煨,用大火炒。另外,烹调时加少许醋,也有利于维生素的保存。
这样,很多营养素就会流失。试想一下,这顿辛苦赚来的饭会因为没有马上吃而变得没有营养,真是可惜。
第三,由于蔬菜普遍缺锌,素食者也容易出现严重缺锌。此外,维生素B2也会不足。
一个更好的方法是根据你的身体特点吃饭。既能达到素食的效果,又能避免素食对身体的伤害。