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昨天,家住本市假日城市花园的郑小姐在微波炉里煮鸡蛋当早餐。结果,鸡蛋被煮成了煎蛋。爆炸后的生鸡蛋在微波炉专用盒子的盖子上留下了一个缺口。微波炉的门开了。幸好当时郑小姐不在现场,不然就毁了。记者在网上做了一个调查。像郑小姐这样的照片很方便。有很多人喜欢把食物放进微波炉里加热。这是不科学和危险的。
本报讯(记者王希华)昨天早上我起得有点晚。我从床上跳起来,冲向厨房。我把鸡蛋放在微波炉里煮了。然后我洗了又洗。我不知道我的牙齿有没有刷过。厨房里有一声巨响,吓了我一大跳。去厨房看看。鸡蛋又薄又烂。煎蛋不仅打开了微波炉的门,还撒了面糊和水。昨天,家住市区假日城市花园的郑小姐在社区QQ群上发帖,讲述了上午发生的事故。早餐丢了。幸运的是,我当时不在厨房,否则我会毁容。
因为前一天晚上睡得很晚,郑小姐早上起床比平时晚了很多。为了赶时间上班,她决定用微波炉加热食物。你可以这样煮和洗。郑小姐说,当时她心里不是很清楚。她在微波炉的专用盒子里放了一些水,在盒子里放了两个带壳的生鸡蛋,赶紧关上微波炉的门,按下微波炉的开关,洗掉了。不到三分钟,厨房就砰的一声关上了。当我跑进厨房时,我看到在微波炉加热过程中,生鸡蛋爆炸了,特制的微波炉盒盖打开了,盒盖边缘有一个缺口。微波炉的门被强大的压力打开,里面的煮鸡蛋变成了煎蛋。在微波炉里和地上,到处都是煎蛋壳和蛋壳面糊。
你不能用微波炉煮带壳的生鸡蛋。之后,郑小姐补习了微波加热食品的知识,并把自己的经验放到了社区QQ群上。
郑小姐的帖子很受欢迎,有28条回复。在29名回复的网友中,6人知道鸡蛋会爆炸,2人有类似经历,其余21人不知道。经过粗略计算,不知道鸡蛋会爆炸的人数占了近73%。
一位网友回答说:“我在电视上听说,用微波炉加热生鸡蛋的能量和炸弹一样强大。”。煮熟的鸡蛋也不好吃。
事实上,鸡蛋爆炸的发生率很高。记者在百度输入了4个鸡蛋爆炸的单词,跳出1630多万条搜索结果。其中,一名女子正在吃煮鸡蛋,刚到嘴边去壳煮鸡蛋,鸡蛋爆炸,眼睛受伤。
据估计,很多人都知道带壳鸡蛋在微波炉中加热会爆炸。但是还有一件事,不管你知道没有壳的鸡蛋,不管是完全煮熟还是半熟,或者是在水里一起加热,只要不摊开,然后用微波炉加热,风险就和有壳的鸡蛋一样高。
金举了个例子。煮鸡蛋在锅里煮。从外到内加热,慢慢煮。内外压力平衡。在微波炉里,鸡蛋内外同时加热。在瞬间加热过程中,鸡蛋内的液体变成水蒸气,无法分散,迅速膨胀,最后爆炸。
金立金说,生鸡蛋完全打碎后,用微波炉加热是安全的;有壳的鸡蛋,不管是熟的还是生的,都非常危险;没有壳的鸡蛋,半熟的还是全熟的(像卤蛋,里面有水),也非常危险。简单地说,只要鸡蛋的形状仍然像鸡蛋,就不能在微波炉中加热,即使在碗里用水一起加热也不行。
用微波炉加热很方便,但微波炉不是万能的。微波是一种高频电磁波,具有反射性(金属反射时)。因此,普通微波炉不能用金属器皿加热。因此,任何带有凹凸玻璃制品的金属餐具、竹制餐具、塑料、漆器等耐热容器,都不应在微波炉中使用。瓷盘上不能镶嵌金银花边。装食物的容器必须放在微波炉专用的盘子里,而不是直接放在微波炉腔内。
把食物放进微波炉加热也是不科学和危险的。因此,本报提醒:所有有硬壳或硬皮的密封食品在微波炉加工前必须打开。烹调前,有薄膜、外壳和密封的食物必须用牙签和针穿过一些气孔。带壳生鸡蛋不能在微波炉中加热,因为鸡蛋内有一层以上的硬壳和几层软膜,加热时容易破裂。对于密封在塑料袋中的食品,如果加热时间较长(超过30秒),最好切一个角度作为出风口。
另外,我们推荐一种不河南家电维修用微波炉煮鸡蛋的方法:市面上有专门的小家电,可以一次煮2-7个鸡蛋,形状小,时间约10分钟。这是煮鸡蛋最方便实用的方法。这个小电器的名字叫电蛋煲。你可以在淘宝网上搜索。