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近年来,越来越多的食品加工小家电走进家庭厨房,成为女性烹饪的好帮手。然而,人们在享受这些产品便利的同时,对其物质安全性产生了更多的疑虑。
消费者刘女士告诉记者,因为自己住的是出租屋,所以买电器总有凑合的想法,价格是首要考虑因素。但有一次她在网上买了一个便宜的蛋煲,暖气过后,整个屋子都充满了塑料的味道,于是她把鸡蛋一起扔掉了。此后,她在购买这种接触食品的小家电时,会挑选品牌,购买更贵的产品。
事实上,消费者的担忧并非没有根据。2016年初,电水壶锰超标的话题一度爆出朋友圈,涉案企业也都是厨卫电器品牌的知名厂商。尽管相关组织和专家纷纷出面澄清,但难以缓解人们对物质安全的担忧。
此前,记者曾在海关总署官方网站上看到相关提示,部分用于食品加工的出口家电因塑料件不符合当地相关卫生指标而退货。国内检验检疫机构已从进口冰箱隔板等家电塑料配件中检出致癌物质,严重超标。
一位国内某厨房品牌负责人表示,目前,网上销售的家电产品价格极为透明,往往没有最低但价格较低,品牌企业至少会坚守安全底线;然而,一些杂牌企业抄袭名牌产品的外观,以次充好价格低,而且这些产品在人们看不见的地方自然会偷工减料,其材料的安全性也难以保证。比如不锈钢采用非食品级,塑料不按要求使用耐热PP材料,而是采用含有多种填料和添加剂的改性PP材料,甚至使用废塑料。
事实上,上一次电水壶锰含量超标,主要讨论的焦点是锰含量超标还是溶解物超标。中国家用电器研究院副总工程师陆建国说,我国家用电器和食品接触材料中的溶解物质是借用五金、陶瓷、玻璃制品的卫生安全要求。如不锈钢电水壶参照gb9684-2011《食品安全不锈钢制品国家标准》,标准中没有锰沉淀的要求,但相关欧盟标准中有锰沉淀的要求。因此,不锈钢电水壶出口锰沉淀量较低,而国内销售锰沉淀量较高,而所谓的国产电水壶已经超标,这里的锰超标实际上意味着它超过了欧盟标准。
对于这个问题,食品工程博士、《吃的真谛》一书的作者云某无意中写了一篇关于果壳的文章,解释说没有剂量讨论的所有功能和危害都是无赖。他说,对于人体每天需要多少锰和人体能承受多少锰,有不同的解释。例如,对成年人来说,美国的摄入量是每天2-3毫克。也就是说,每天吃这么多就足以满足需要,但这并不意味着过量食用有害健康。而且最大摄入量不超过它被认为是安全的,超过了风险的增加。钢的含量与食物吸收的量家电维修公司咨询电话不同。
2013年,国家家用电器标准化技术委员会主持制定了第一个家用电器食品级健康安全标准,即行业标准《家用及类似用途电器溶解物质限量及检验方法》。2016年7月12日,工业和信息化部批准发布QB/t4984-2016《家用及类似用途电器溶解物质限量及检测方法》,并于2017年1月1日实施。
卢建国介绍,QB/t4984-2016《家用及类似用途电器溶解物质限量及试验方法》充分考虑了家用电器的实际工作条件。针对国际先进标准的要求,对电器用塑料、涂料和金属材料的溶解物质提出了严格的要求,并给出了相应的测试方法。该标准的出台,成为家电行业首个专业材料健康安全标准,对行业转型升级提出了量化指标要求,为行业健康发展指明了方向。
随着2017年1月1日标准的实施,以及厂家和消费者对标准的进一步了解,一批具有国际卫生安全标准的电水壶、电饭煲、电饼铛、食品加工机械等产品相继出现在国内市场。消费者在购买电水壶时,不再需要判断其是否为食品级304不锈钢来判断其健康安全是否合格,从而提高了我国家电产品的健康安全水平。QB/t4984-2016标准适用于冰箱、冷柜、电水壶、电饭锅、电压力锅、电烤箱、微波炉、豆浆机、面包机、食品加工机、电烤架、榨汁机等12类家用电器,涵盖所有与食品直接接触的家用电器。该标准的实施将促进整个家电行业健康安全水平的提高,从根本上改变目前国内产品健康安全水平低于出口产品的现状。