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许多消费者买回来水果和蔬菜。为了保持新鲜,他们把它们都放进冰箱里的水果和蔬菜盒子里。事实上,香蕉、黄瓜、青椒等蔬果不宜长期存放在冰箱里。
部分水果适宜贮藏温度较高。香蕉的温度在11℃~13℃,黄瓜的温度在10℃~13℃,冰箱里的果蔬箱温度在8℃左右。如果储存温度过低,会造成冻害。香蕉属于热带水果,一般放在冰箱里一天,皮肤会变黑,生香蕉不能成熟,成熟香蕉的味道会变差。黄瓜冻害的特点是皮肤颜色较深,体形较软,易被水浸泡。用刀切的部分有凝胶状郑州家电维修电话透明液体流出,食用后会失去其独特的风味。
为了防止和减少这些果蔬在冰箱中的冻害,首先要用温度计测量果蔬箱内的温度。如果温度较低,适当将冷藏室温度调到12℃左右,这样买来的水果可以存放几天。
小贴士:刚买的蔬果,一定要放在阴凉通风的地方,然后放进塑料袋放入冰箱,这样才能保证食用时蔬果的味道。