耐寒锻炼项目的选择包括：登山、步行、太极拳、洗冷水浴、骑自行车，锻炼者可根据自身的健康状况、兴趣来选择。
需要注意的是，秋季人体的柔韧性和肌肉的伸展度下降，运动前要热身以舒展肢体，运动中不应突然加大运动量。
实践表明，适宜的冷水浴锻炼对预防伤风、感冒、支气管炎有一定的效果。专家提醒说，洗冷水浴前一定要活动身体至发热，之后将冷水先抹在脸、手臂和大腿等处，让身体逐步适应冷水的温度，然后再用冷水冲洗全身，且要边冲边摩擦身体。冷水浴适合18至50岁的人群，有关节炎、风湿及心脏病的人最好不要轻易尝试。另外，秋冬季节体育锻炼要5项注意是什么？详情可参考：秋冬季节体育锻炼要5项注意是什么？
