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人的生命活动是需要能量的。人体的能量来源于体内的三种营养素:糖、脂肪、蛋白质。这些营养素好比是人体的燃料,在人体中经过十分复杂的生物化学过程产生能量。我们知道,燃烧需要氧气,人体中的营养素释放出能量,也是跟氧气作用的结果。 人体中贮藏着各种燃料。人只是定时地进餐,而氧气却需要一刻不停地呼吸进来。在一般的情况下,如学习、慢跑、轻体力劳动等,氧气的供给是足够的。此时,人体内的营养素如葡萄糖,发生的是需气呼吸,1克葡萄糖产生约16千焦耳的能量,产物是二氧化碳和水。同样,在做有气操时,人体内虽然耗能较大,但仍保持着有氧代谢的水平。 人体在剧烈运动时,需要的能量当然就大大增加了。此时,氧气供给显得不足,就会发生缺氧呼吸。缺氧呼吸也是人体的一种生理过程,它可以快速产生能量,以形成短促的爆发力(如100米冲刺)。经常进行这种无氧锻炼,可以发掘人人体的潜能,提高竞技体育的成绩。慢跑 但是,缺氧呼吸的快速供能,是以降低燃料利用率为代价的:此时,1克葡萄糖仅产生不足1.5千焦耳的能量,而且产物是乳酸。我们在剧烈运动后会感到肌肉酸痛,就是因为肌肉中积累了乳酸的缘故。